Broskvové řezy
Broskvové řezy
250 ml mléka,135 g másla, 350 g polohr. mouky, 200 g cukru, 40 g kakaa, 1 vanilk. pudink, 1 práš. do peč., 1 vanilk. cukr, 3 vejce, větší plechovka(450 - 500 g) brosk. kompotu (odkapat).
Na krém:2 vanilk. pudinky, 800 ml tekutiny (šťáva z kompotu dolitá vodou), 5 pol. lžic cukru, 5 plátků želatiny, 2 zakysané smetany.
Mírně ohřejeme mléko s máslem. V míse promícháme všechny sypké suroviny,přidáme vejce a mléko. Vše důkladně promícháme. Vlijeme na vymazaný a vysypaný plech, rovnoměrně posypeme nakrájenými broskvemi a pečeme při 200°C asi 30 minut. Necháme vychladit. Z pudinků, tekutiny a cukru uvaříme pudink, necháme zakrytý. Namočíme želatinu a vmícháme do horkého pudinku. Necháme zchládnout a přidáme zakys. smetany. Krém natřeme na korpus a dáme na 3 hodiny do chladu. Povrch posypeme strouhanou čokoládou nebo kakaem. Dobrou chuť.